MEXICAN BAROQUE

Topnoter Sesamfrø Kanelbark Hasselnød-akkord Hjertenoter Kakaobønne-absolut Rød ler Røget chili-infusion (ancho, guajillo og chipotle) Basenoter Mexicansk vaniljestang Cedertræ Resinøs-chypre-akkord Intro Et krydret, gourmand-duftlys inspireret af det barokke køkken i det tidligere Kloster Jesus Maria, den duftende ramme om vores duft ANIMA DULCIS. Historie November 1695. Sen eftermiddag i Klosteret Jesus Maria, Mexico City. Køkkenet i det kongelige Kloster Jesus Maria er et helligt rum: Barokke udskæringer i cederbjælker, tykke stukvægge og lerkrukker, der brygger elaborate opskrifter. Blandt dem en varm kakaoopskrift rig nok til at udløse henrykkelse, en kulmination af sanserne. Udviklet med Nicole Mancini, Rodrigo Flores-Roux og Yann Vasnier. Beskrivelse Luksuriøst duftlys med høj koncentration: 8,9 oz / 251 g. Anslået brændetid: 55 til 60 timer. Håndhældt i Canada Premium soja-blandingsvoks 100% bomuldsvæge Vegansk & uden dyreforsøg *Lys kan sendes internationalt. Mere - Dybt i hjertet af Mexico City i 1695 samles en gruppe nonner i køkkenet for at brygge en skattet opskrift. Ved at blande rig chokolade og krydderier i lerkrukker brygger nonnerne en varm kakaoopskrift, der var blevet kendt i hele den vicereale by. - MEXICANSK BAROK fanger duftene, der fylder køkkenet, og blander kakao-absolut, mexicansk vanilje og røgede chilier med ceder og rød ler. - Moderne mexicansk mad blev født i barokperioden. I de mange klosterkøkkener i byerne i Ny Spanien blev opskrifter, der kombinerede asiatiske, europæiske og mexicanske ingredienser, krydderier og teknikker, et ægte barokt udtryk for følelse, emotion og overflod. - Det kongelige Kloster Jesus Maria blev grundlagt i 1578 for de kvindelige efterkommere af de spanske conquistadorer. Rige og aristokratiske gjorde de klosteret til deres egen hemmelige verden. Der findes en beretning fra 1695, der nævner to gourmand-opskrifter, som var en specialitet i klosteret: En rig, krydret varm kakao og en traditionel spansk brødbudding. Bio – De Sigüenza y Góngora, Carlos, Parayso Occidental, plantado y cultivado en su magnífico Real Convento de Jesüs María de México, Mexico, 1684. – Álvarez Gasca, Pedro, History of the Convent, dokument dateret 1934; fra filen fundet på National Coordination of Historic Monuments, INAH. – Benitez, Fernando, Los Demonios en el Convento: Sexo y Religion en la Nueva España, Ediciones Era, Mexico DF, 1985. – Recetario de Dona Dominga de Guzman (en opskriftsbog fra 1750), Consejo Nacional para la Cultura y las Artes – Direccion General de Culturas Populares, Mexico, 1997. – Corcuera de Mancera, Sonia, Entre gula y templanza: Un aspecto de la historia mexicana, Fondo de Cultura Economica, México, 1990. Billede