MEXICAN BAROQUE

Hlava: Sezamové semínko, Skořicová kůra, Akord lískových oříšků Srdce: Absolut kakaových bobů, Červená hlína, Infuze uzených chilli papriček (ancho, guajillo a chipotle) Základ: Mexická vanilka, Cedrové dřevo, Pryskyřičně-chypre akord Úvod Kořeněná, gurmánská vonná svíčka inspirovaná barokní kuchyní bývalého kláštera Ježíše Marie, voňavým prostředím naší vůně ANIMA DULCIS. Historie Listopad 1695. Pozdní odpoledne v klášteře Ježíše Marie v Mexico City. Kuchyně Královského kláštera Ježíše Marie je posvátným prostorem: barokní řezby v trámech z cedrového dřeva, silné štukové zdi a hliněné hrnce, ve kterých se vaří vytříbené recepty. Mezi nimi i recept na horkou čokoládu, dostatečně bohatou na to, aby vyvolala extázi, vrchol smyslů. Vyvinuto ve spolupráci s Nicole Mancini, Rodrigo Flores-Roux a Yann Vasnier. Popis Luxusní vonná svíčka s vysokou koncentrací: 8,9 oz / 251 g. Odhadovaná doba hoření: 55 až 60 hodin. Ručně lita v Kanadě Prémiový vosk se sójovým základem 100% bavlněný knot Vegan a netestováno na zvířatech *Svíčky lze zasílat mezinárodně. Více - Hluboko v srdci Mexico City v roce 1695 se skupina jeptišek schází v kuchyni, aby připravila vzácný recept. Mícháním bohaté čokolády a koření v hliněných hrncích vaří jeptišky recept na horkou čokoládu, který se stal dobře známým po celém místokrálovském městě. - MEXICAN BAROQUE zachycuje vůně, které naplňují kuchyni, a mísí absolut kakaových bobů, mexickou vanilku a uzené chilli papričky s cedrovým dřevem a červenou hlínou. - Moderní mexická kuchyně se zrodila v období baroka. V mnoha klášterních kuchyních ve městech Nového Španělska se recepty kombinující asijské, evropské a mexické ingredience, koření a techniky staly skutečným barokním vyjádřením citu, emocí a okázalosti. - Královský klášter Ježíše Marie byl založen v roce 1578 pro ženské potomky španělských dobyvatelů. Bohaté a aristokratické, proměnily klášter ve svůj vlastní tajný svět. Existuje záznam z roku 1695 uvádějící dva gurmánské recepty, které byly specialitou kláštera: bohatá, kořeněná horká čokoláda a tradiční španělský chlebový nákyp. Bio – De Sigüenza y Góngora, Carlos, Parayso Occidental, plantado y cultivado en su magnífico Real Convento de Jesüs María de México, Mexico, 1684. – Álvarez Gasca, Pedro, History of the Convent, dokument datovaný 1934; ze spisu nalezeného na Národní koordinaci historických památek, INAH. – Benitez, Fernando, Los Demonios en el Convento: Sexo y Religion en la Nueva España, Ediciones Era, Mexico DF, 1985. – Recetario de Dona Dominga de Guzman (kuchařka z roku 1750), Consejo Nacional para la Cultura y las Artes – Direccion General de Culturas Populares, Mexico, 1997. – Corcuera de Mancera, Sonia, Entre gula y templanza: Un aspecto de la historia mexicana, Fondo de Cultura Economica, México, 1990. Obrázek